Franzis Möhrenkuchen für die Liebsten. Geht immer, oder?

Für eine 28cm Springform brauchst Du: 

300 gr Dinkelvollkornmehl
300 gr Möhren fein geraspelt
100 gr Saure Sahne
200 gr gemahlene Nüsse
1 Ei
40 gr Agavendicksaft
2 TL Backpulver
100 gr weiche Butter
4 EL ÖL
Zum verzieren 80 gr Schoki und gehackte Nüsse.  

Zubereitung:  Alle Zutaten miteinander verrühren und in eine gefettete Springform geben. Ca. 50 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Wer mag, verziert seinen Kuchen mit Schoki und Nüssen.

Lasst es Euch schmecken!

Foto: Franziska Wiedebusch