Folgende Zutaten werden benötigt:

• 275 g Dinkelmehl
• 250 g Quark
• 50 g Parmesan
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 8 EL Milch
• 5 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 12 Blätter Bärlauch

Zum bestreichen 1 Ei und etwas Milch

* Wasche und hacke den Bärlauch klein.
* Verrühre den Quark mit der Milch, dem Olivenöl, Salz, Parmesan und dem gehackten Bärlauch in einer Schüssel.
* Gebe jetzt Mehl und das Backpulver hinzu und knete alle Zutaten zu einem Teig.
* Forme Brötchen daraus und bestreiche sie mit der Ei und Milch Mischung.
* Backe die Bärlauch-Brötchen für 20 Minuten im Ofen.

Guten Appetit!