Franzi ist viel auf dem Rennrad unterwegs, es fehlte eine leckere Verpflegung:
Ein veganer Müsliriegel!

Für die Müsliriegel brauchst Du:
120 gr Datteln
1/2 TL Zimt
Pflanzenmilch
100 gr zarte Haferflocken
100 gr gehackte Nüsse
20 gr Kürbiskerne
2-4 El Mandelmus
2 El Chiasamen
30 gr Quinoa gepoppt

Zubereitung:
Datteln, Zimt und etwas Milch pürieren. Die Nüsse hacken und mit den restlichen Zutaten zu der Dattelmasse hinzugeben. Die Zutaten miteinander vermengen  und in eine Silikonbackform für Müsliriegel geben. Die Riegel bei 200 Grad Ober / Unterhitze backen. Auskühlen lassen und genießen!

Perfekt für die nächste Bike- oder Wandertour .

Müsliriegel
Foto: Franziska Wiedebusch