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Münster
Freitag, Oktober 22, 2021

Franzi´s Food Factory

Gesund und lecker!

Möhrenkuchen

Franzis Food Factory – Möhrenkuchen für die Liebsten

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Franzis Möhrenkuchen für die Liebsten. Geht immer, oder? Für eine 28cm Springform brauchst Du:  300 gr Dinkelvollkornmehl 300 gr Möhren fein geraspelt 100 gr Saure Sahne 200 gr gemahlene Nüsse 1 Ei 40 gr Agavendicksaft 2 TL Backpulver 100 gr weiche Butter 4 EL ÖL Zum verzieren 80 gr...
Eintopf

Franzis Food Factory: Gesund mit dem Coronawinter-Topf

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Die Corona Pandemie ist leider immer noch nicht vorbei. Deshalb gibt es von Franzi heute den Coronawinter-Topf - lecker und sehr gesund! Vegan, pflanzliches Eiweiß, Eisen und viele gute Nährstoffe. Für 4 Portionen braucht man: 2 Zwiebeln klein geschnitten 250 gr Kichererbsen gekocht 250...

Franzis Food Factory: Veganes Linsen-Kürbis-Curry

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Nach einer kleiner Winterpause, steht Franzi wieder für uns am Herd. Heute gibt es ein veganes Linsen-Kürbis-Curry. Yummy! Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Ca 1 cm Ingwer 2 TL Curry Salz 1 Hokkaido Kürbis (1Kg) 150 gr braune Linsen 2 EL Gemüsebrühe 500 ml Wasser 1 TL...

Franzis Food Factory: Weihnachtsplätzchen

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Diesmal hat Franzi Weihnachtsplätzchen für Euch gebacken: Zutaten 200gr gemahlene blanchierte Mandeln 150gr Datteln 1 TL Backpulver 1TL Wintergewürz z.b. Spekulatiusgewürz 60 gr Pflanzenmilch Mandelblättchen Zartbitterschokolade Zubereitung: Gemahlene Mandeln, Datteln, Backpulver und Wintergewürz in einen Zerkleinerer geben, bis die Datteln sehr klein sind. Die Milch hinzugeben, verrühren, mit einem...

Franzis Food Factory: Pralinchen

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Wer mag hier denn keine Pralinen? Süßigkeiten gehen doch immer, oder? Hier nun Franzis Rezept für Leckermäuler. Du brauchst für 15 Pralinen: 200gr Datteln oder Feigen 30gr Haferflocken 30gr gehackte Nüsse 1 TL Kakaopulver 1/2 TL Zimt o. Spekulatiusgewürz 2 EL Mandelmus Verfeinern mit: 1EL Quinoapops 1EL Kakaonibs Topping: Kokosraspel Matcha Zubereitung: Die Hauptzutaten in...

Franzis Food Factory: Süßkartoffelfalafel

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Ein Tipp schon jetzt für Weihnachten: Süßkartoffelfalafel: Du brauchst für ein Blech: 600gr Süßkartoffelpüre 500gr gekochte Kichererbsen 100gr Kichererbsenmehl 100gr Tahin 4 TL geräuchertes Paprikapulver 2TL Knoblauchflocken 1 TL Kurkuma 2 TL Salz Etw Ingwer 1 EL Zitronensaft Sesam Zubereitung: Die Zutaten bis auf den Sesam in eine Küchenmaschine/ Zerkleinerer geben bis alles...

Franzis Food Factory: Falafel

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Franzi war wieder fleißig und hat etwas Tolles in Ihrer Küche für Euch gezaubert: Falafel  250 gr Falafelmix natur oder arabica 250 ml lauwarmes Wasser Gewürze ( Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Pizzagewürz)  Alle Zutaten miteinander verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Kleine Falafel formen und in...

Franzis Food Factory: Es ist Kürbiszeit!

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Franzi liebt den Herbst und den Kürbis! Man kann ihn so vielfältig einsetzen! Daher heute mal ein Kürbisbrot und Marmelade! Welches ist Dein Lieblingsrezept mit Kürbis?  Für das Brot 🍞 brauchst Du: 400gr Vollkornmehl 250gr Kürbispüree 150 ml warmes Wasser 1 TL Salz 7 gr Trockenhefe 1/2...
Linsenbrot

Franzis Food Factory: leckeres Linsenbrot

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Heute auf dem Brettchen: Leckeres Linsenbrot! Zutaten: 250gr rote Linsen 150gr Leinsamen geschrottet 50gr Sesam 50gr Sonnenblumenkerne 15gr Flohsamenschalen 2TL Brotgewürz 1,5 TL Salz 250ml heißes Wasser Zubereitung: Die Linsen über Nacht einweichen, am anderen Morgen in ein Sieb geben, gut waschen und anschließend ganz fein pürieren. Die Linsenmasse mit...

Franzis Food Factory: Vegane Cookies

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Der Herbst steht vor der Tür. Passend dazu frisch aus Franzis Backofen: Vegane Cookies - Zeit für eine gemütliche teatime mit Cookies! Für ein Blech Cookies brauchst Du: 300 gr Kichererbsen gekocht 100 gr Datteln 100 gr feine Haferflocken 80 gr Mandel- oder Erdnussmus 20 gr...
Vegane Kürbisquiche

Franzis Food Factory: Vegane Kürbisquiche

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Passt zum Wochenende: Vegane Kürbisquiche Es wird Herbst und es gibt endlich wieder Kürbis! Heute hat Franzi zum ersten Mal eine vegane Quiche ausprobiert! Sehr sehr lecker! Zutaten Teig: 300gr Dinkelvollkornmehl 1/2 TL Salz 200 ml Wasser 2 EL Öl 25gr frische Hefe Masse: 1 kleinen Kürbis 1 Zwiebel 300 gr Tofu 100ml...
Gemüselasagne

Franzis Food Factory: Gemüselasagne

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Wer fleißig radelt darf das Essen nicht vergessen: Du brauchst: 500gr Nudelplatten oder Nudeln 500gr Gemüse 2 Zwiebeln 1Tomate 200 gr rote Bohnen ( gekocht ) 100gr Sonnenbluenkernhack 700gr passierte Tomaten 200gr Bergkäse ( gerieben ) Pizzagewürz, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln kochen. Die Zwiebeln und das Gemüse...
Müsliriegel

Franzis Food Factory: vegane Müsliriegel

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Franzi ist viel auf dem Rennrad unterwegs, es fehlte eine leckere Verpflegung: Ein veganer Müsliriegel! Für die Müsliriegel brauchst Du: 120 gr Datteln 1/2 TL Zimt Pflanzenmilch 100 gr zarte Haferflocken 100 gr gehackte Nüsse 20 gr Kürbiskerne 2-4 El Mandelmus 2 El Chiasamen 30 gr Quinoa gepoppt Zubereitung: Datteln, Zimt und...

Franzis Food Factory: Kakaobowl

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Diesmal - ein leckerer Nachtisch fürs Wochenende: Kakaobowl Zutaten: 100gr gefrorene Beeren 1 Banane 2EL Haferflocken 1TL Chiasamen Hafermilch 1EL Kakaopulver oder Maca Pulver Akazienhonig Topping: Chiasamen Hanfsamen Braunhirseflacks Mandeln Kakao Nibs Beeren Banane Zubereitung: Die Zutaten für die Bowl in einen Mixer geben und mit einem Pürierstab zu einer zähflüssigen Masse verarbeiten. Hafermilch und Agavendicksaft nach...

Franzis Food Factory: Knusprige Müslitaler

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Heute auf dem Teller: Knusprige Müslitaler Perfekt für zwischendurch, die Schultüte, nach oder vor dem Sport... einfach immer. Du brauchst : 200gr Butter (Zimmertemperatur) 200gr kernige Haferflocken 100gr Datteln (klein gehackt) 70gr Weizenvollkornmehl 1TL Backpullver 30gr Kakaonibs 30gr Buchweizenflacks (zerbröselt) 2EL Quinoapops Für die SÜßEN noch 2EL Honig oder Agavendicksaft Zubereitung...

Franzis Food Factory: Quinoanudeln an Paprikagemüse

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Du weißt nicht, was Du heute kochen sollst? Wie wäre es hiermit: Quinoanudeln an Paprikagemüse! Zutaten: 250gr Quinoa Nudeln 5 Paprika 2 EL Erdnussmus 2 Zwiebeln Basilikum Kräutersalz & Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nur 90 Sekunden kochen. Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke schneiden...
Brownies

Franzis Food Factory: Vegane Brownies

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Heute auf unserem Zettel: Vegane Brownies  - lecker und gesund! Zutaten: 250gr Zucchini 150gr Erdnuss- oder Mandelmus 60gr Hafermilch 150gr Datteln 150gr Dinkelvollkornmehl 55gr Kakaopulver 1 TL Backpulver 2 Prisen Salz Zubereitung: Die Zucchini fein reiben und mit dem Erdnussmus, den Datteln und der Milch in einer Küchenmaschine so lange...
Judith Storp

Low carb und glutenfrei – Beerenmuffins

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Heute gibt es Beerenmuffins - ein Rezept von der lieben Judith aus Bayern! Diese Muffins sind super schnell zubereitet , low carb, glutenfrei und schmecken nicht nur im Sommer: Rezept für 10 Beerenmuffins 200g  gem.Mandeln(blanchiert) 60g  Erythrit 2TL  Backpulver 2  Eier 150g  Kokosjoghurt (o. griech.Joghurt) 2EL  Öl...
Franzis Food Factory

Franzis Food Factory: Die Powerschnitte

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Heute stellt Euch Franzi die leckere Powerschnitte vor: Du brauchst : 1 Scheibe Vollkornbrot Mandelmus 1/2 Banane Honig oder Agavendicksaft Walnüsse Zubereitung: Grundlage: Vollkornbrot - einfach die Brotscheibe mit Mandelmus bestreichen und mit Bananenscheiben belegen. Als Topping noch etwas Mandelmus über die Banane geben und mit gehackten...
Salat

Franzis Food Factory: Ein toller Salat für heiße Temperaturen

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Bei diesen Temperaturen schmeckt am besten ein leichter Salat!! NUDELSALAT Zutaten: 300gr Rote Linsen Nudeln 250gr Mini Tomaten 100gr Feta 100gr Ruccolasalat 8 getrocknete Tomaten 1EL Tomatenpesto 2EL Pinienkerne 2EL Oliven - Zitronen ÖL 1EL Fetagewürz Frühlingszwiebeln & Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung: In das Nudelwasser Salz und etwas Öl geben. Die Nudeln kochen...

Franzis Food Factory – Ein Veggie-Burger schmeckt immer!

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Heute verwöhnt uns Franzi mit einem leckeren Burger! Brötchen Zutaten: 250gr Dinkelvollkornmehl 175 ml Wasser 15gr frische Hefe Salz Sesam und Leinsamen Zubereitung: Ich einer verschließbaren Schüssel - Wasser , Hefe und Salz miteinander verrühren. Das Mehl hinzufügen und ca. 8 Minuten kneten, der Teig ist etwas klebrig....
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