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Franzis Food Factory: Gesund mit dem Coronawinter-Topf
Die Corona Pandemie ist leider immer noch nicht vorbei. Deshalb gibt es von Franzi heute den Coronawinter-Topf - lecker und sehr gesund!
Vegan, pflanzliches Eiweiß, Eisen und viele gute Nährstoffe.
Für 4 Portionen braucht man:
2 Zwiebeln klein geschnitten
250 gr Kichererbsen gekocht
250...
Franzis Food Factory: Veganes Linsen-Kürbis-Curry
Nach einer kleiner Winterpause, steht Franzi wieder für uns am Herd. Heute gibt es ein veganes Linsen-Kürbis-Curry. Yummy!
Zutaten für 4 Portionen:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Ca 1 cm Ingwer
2 TL Curry
Salz
1 Hokkaido Kürbis (1Kg)
150 gr braune Linsen
2 EL Gemüsebrühe
500 ml Wasser
1 TL...
Franzis Food Factory: Weihnachtsplätzchen
Diesmal hat Franzi Weihnachtsplätzchen für Euch gebacken:
Zutaten
200gr gemahlene blanchierte Mandeln
150gr Datteln
1 TL Backpulver
1TL Wintergewürz z.b. Spekulatiusgewürz
60 gr Pflanzenmilch
Mandelblättchen
Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Gemahlene Mandeln, Datteln, Backpulver und Wintergewürz in einen Zerkleinerer geben, bis die Datteln sehr klein sind. Die Milch hinzugeben, verrühren, mit einem...
Franzis Food Factory: Pralinchen
Wer mag hier denn keine Pralinen? Süßigkeiten gehen doch immer, oder?
Hier nun Franzis Rezept für Leckermäuler.
Du brauchst für 15 Pralinen:
200gr Datteln oder Feigen
30gr Haferflocken
30gr gehackte Nüsse
1 TL Kakaopulver
1/2 TL Zimt o. Spekulatiusgewürz
2 EL Mandelmus
Verfeinern mit:
1EL Quinoapops
1EL Kakaonibs
Topping:
Kokosraspel
Matcha
Zubereitung:
Die Hauptzutaten in...
Franzis Food Factory: Süßkartoffelfalafel
Ein Tipp schon jetzt für Weihnachten: Süßkartoffelfalafel:
Du brauchst für ein Blech:
600gr Süßkartoffelpüre
500gr gekochte Kichererbsen
100gr Kichererbsenmehl
100gr Tahin
4 TL geräuchertes Paprikapulver
2TL Knoblauchflocken
1 TL Kurkuma
2 TL Salz
Etw Ingwer
1 EL Zitronensaft
Sesam
Zubereitung:
Die Zutaten bis auf den Sesam in eine Küchenmaschine/ Zerkleinerer geben bis alles...
Franzis Food Factory: Falafel
Franzi war wieder fleißig und hat etwas Tolles in Ihrer Küche für Euch gezaubert:
Falafel
250 gr Falafelmix natur oder arabica
250 ml lauwarmes Wasser
Gewürze ( Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Pizzagewürz)
Alle Zutaten miteinander verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Kleine Falafel formen und in...
Franzis Food Factory: Es ist Kürbiszeit!
Franzi liebt den Herbst und den Kürbis! Man kann ihn so vielfältig einsetzen! Daher heute mal ein Kürbisbrot und Marmelade!
Welches ist Dein Lieblingsrezept mit Kürbis? Für das Brot 🍞 brauchst Du:
400gr Vollkornmehl
250gr Kürbispüree
150 ml warmes Wasser
1 TL Salz
7 gr Trockenhefe
1/2...
Franzis Food Factory: leckeres Linsenbrot
Heute auf dem Brettchen: Leckeres Linsenbrot!
Zutaten:
250gr rote Linsen
150gr Leinsamen geschrottet
50gr Sesam
50gr Sonnenblumenkerne
15gr Flohsamenschalen
2TL Brotgewürz
1,5 TL Salz
250ml heißes Wasser
Zubereitung:
Die Linsen über Nacht einweichen, am anderen Morgen in ein Sieb geben, gut waschen und anschließend ganz fein pürieren. Die Linsenmasse mit...
Franzis Food Factory: Vegane Cookies
Der Herbst steht vor der Tür. Passend dazu frisch aus Franzis Backofen: Vegane Cookies - Zeit für eine gemütliche teatime mit Cookies!
Für ein Blech Cookies brauchst Du:
300 gr Kichererbsen gekocht
100 gr Datteln
100 gr feine Haferflocken
80 gr Mandel- oder Erdnussmus
20 gr...
Franzis Food Factory: Vegane Kürbisquiche
Passt zum Wochenende: Vegane Kürbisquiche
Es wird Herbst und es gibt endlich wieder Kürbis! Heute hat Franzi zum ersten Mal eine vegane Quiche ausprobiert! Sehr sehr lecker!
Zutaten
Teig:
300gr Dinkelvollkornmehl
1/2 TL Salz
200 ml Wasser
2 EL Öl
25gr frische Hefe
Masse:
1 kleinen Kürbis
1 Zwiebel
300 gr Tofu
100ml...
Franzis Food Factory: Gemüselasagne
Wer fleißig radelt darf das Essen nicht vergessen:
Du brauchst:
500gr Nudelplatten oder Nudeln
500gr Gemüse
2 Zwiebeln
1Tomate
200 gr rote Bohnen ( gekocht )
100gr Sonnenbluenkernhack
700gr passierte Tomaten
200gr Bergkäse ( gerieben )
Pizzagewürz, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln kochen. Die Zwiebeln und das Gemüse...
Franzis Food Factory: vegane Müsliriegel
Franzi ist viel auf dem Rennrad unterwegs, es fehlte eine leckere Verpflegung:
Ein veganer Müsliriegel!
Für die Müsliriegel brauchst Du:
120 gr Datteln
1/2 TL Zimt
Pflanzenmilch
100 gr zarte Haferflocken
100 gr gehackte Nüsse
20 gr Kürbiskerne
2-4 El Mandelmus
2 El Chiasamen
30 gr Quinoa gepoppt
Zubereitung:
Datteln, Zimt und...
Franzis Food Factory: Kakaobowl
Diesmal - ein leckerer Nachtisch fürs Wochenende: Kakaobowl
Zutaten:
100gr gefrorene Beeren
1 Banane
2EL Haferflocken
1TL Chiasamen
Hafermilch
1EL Kakaopulver oder Maca Pulver
Akazienhonig
Topping:
Chiasamen
Hanfsamen
Braunhirseflacks
Mandeln
Kakao Nibs
Beeren
Banane
Zubereitung:
Die Zutaten für die Bowl in einen Mixer geben und mit einem Pürierstab zu einer zähflüssigen Masse verarbeiten. Hafermilch und Agavendicksaft nach...
Franzis Food Factory: Knusprige Müslitaler
Heute auf dem Teller: Knusprige Müslitaler
Perfekt für zwischendurch, die Schultüte, nach oder vor dem Sport... einfach immer.
Du brauchst :
200gr Butter (Zimmertemperatur)
200gr kernige Haferflocken
100gr Datteln (klein gehackt)
70gr Weizenvollkornmehl
1TL Backpullver
30gr Kakaonibs
30gr Buchweizenflacks (zerbröselt)
2EL Quinoapops
Für die SÜßEN noch 2EL Honig oder Agavendicksaft
Zubereitung...
Franzis Food Factory: Quinoanudeln an Paprikagemüse
Du weißt nicht, was Du heute kochen sollst? Wie wäre es hiermit:
Quinoanudeln an Paprikagemüse!
Zutaten:
250gr Quinoa Nudeln
5 Paprika
2 EL Erdnussmus
2 Zwiebeln
Basilikum
Kräutersalz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nur 90 Sekunden kochen. Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke schneiden...
Franzis Food Factory: Vegane Brownies
Heute auf unserem Zettel: Vegane Brownies - lecker und gesund!
Zutaten:
250gr Zucchini
150gr Erdnuss- oder Mandelmus
60gr Hafermilch
150gr Datteln
150gr Dinkelvollkornmehl
55gr Kakaopulver
1 TL Backpulver
2 Prisen Salz
Zubereitung:
Die Zucchini fein reiben und mit dem Erdnussmus, den Datteln und der Milch in einer Küchenmaschine so lange...
Low carb und glutenfrei – Beerenmuffins
Heute gibt es Beerenmuffins - ein Rezept von der lieben Judith aus Bayern!
Diese Muffins sind super schnell zubereitet , low carb, glutenfrei und schmecken nicht nur im Sommer:
Rezept für 10 Beerenmuffins
200g gem.Mandeln(blanchiert)
60g Erythrit
2TL Backpulver
2 Eier
150g Kokosjoghurt (o. griech.Joghurt)
2EL Öl...
Franzis Food Factory: Die Powerschnitte
Heute stellt Euch Franzi die leckere Powerschnitte vor:
Du brauchst :
1 Scheibe Vollkornbrot
Mandelmus
1/2 Banane
Honig oder Agavendicksaft
Walnüsse
Zubereitung:
Grundlage: Vollkornbrot - einfach die Brotscheibe mit Mandelmus bestreichen und mit Bananenscheiben belegen. Als Topping noch etwas Mandelmus über die Banane geben und mit gehackten...
Franzis Food Factory: Ein toller Salat für heiße Temperaturen
Bei diesen Temperaturen schmeckt am besten ein leichter Salat!!
NUDELSALAT
Zutaten:
300gr Rote Linsen Nudeln
250gr Mini Tomaten
100gr Feta
100gr Ruccolasalat
8 getrocknete Tomaten
1EL Tomatenpesto
2EL Pinienkerne
2EL Oliven - Zitronen ÖL
1EL Fetagewürz
Frühlingszwiebeln & Basilikum
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
In das Nudelwasser Salz und etwas Öl geben. Die Nudeln kochen...
Franzis Food Factory – Ein Veggie-Burger schmeckt immer!
Heute verwöhnt uns Franzi mit einem leckeren Burger!
Brötchen
Zutaten:
250gr Dinkelvollkornmehl
175 ml Wasser
15gr frische Hefe
Salz
Sesam und Leinsamen
Zubereitung:
Ich einer verschließbaren Schüssel - Wasser , Hefe und Salz miteinander verrühren. Das Mehl hinzufügen und ca. 8 Minuten kneten, der Teig ist etwas klebrig....
Franzis Food Factory – es wird möhrig!
Möhrenpizza und Dinkelcreme - hier für Euch das ultimative Rezept:
Zutaten:
Teig:
400g Dinkelvollkornmehl
25g frische Hefe
250ml lauwarmes Wasser
2TL Salz
2EL Olivenöl
Belag:
600g Möhren
200g Zwiebeln
Petersilie, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer
300ml Sahne
Zubereitung:
Die Hefe in dem Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Den Teig mit nassen...
